黄焖鸡怎么做才好吃?学会这3步,口感鲜美,你学会了吗?
黄焖鸡,黄焖会步中国传统美食之一,才好吃学可以说是口感男女老少都特别喜欢的一道家常菜了。相信大家都吃过黄焖鸡了,鲜美学平常在路边也可以看到很多的黄焖会步店面。它的才好吃学汤和肉都是一绝,汤红亮亮的口感,油但是鲜美学又不腻,肉的黄焖会步口感也是非常的好,非常滑嫩,才好吃学最后在将汤配上米饭,口感可谓回味无穷。鲜美学黄焖鸡怎么做才好吃?学会这3步,黄焖会步口感鲜美,才好吃学简直是口感米饭?杀手?。
黄焖鸡的热量是比较高的,也有自己独特的风味,尤其是它的鸡汁,也有自己独特的烹饪方式,让人食欲大增,也非常的香。这道菜的主要食材也是比较简单,主要就是鸡肉,当然最好是鸡腿肉,再配上一些青椒或者红辣椒和土豆、香菇焖制而成的,味道十分美味。但是要怎么把这道菜做得好吃呢,下面我们就来学习一下做法。
在做这道菜之前,我们需要准备好一些食材,鸡腿两个、香菇、土豆、还有青红椒、两个小米辣、干辣椒、一块冰糖以及葱姜蒜、生抽、老抽、蚝油和胡椒粉等、准备好这些食材我们就可以进行制作了。
第一步:先将香菇清洗干净切成片,土豆切片,小葱切段,青红椒切成小块,然后将大蒜去皮切成蒜片备用。将鸡腿肉洗干净切成块,用少许盐、白胡椒,一勺料酒,腌制十分钟。这样子鸡肉就不会有腥味。需要注意的一点就是,这一步的鸡腿肉是不需要焯水的。
第二步,将锅烧热,在热锅中倒入适量的油,在将之前准备的葱姜蒜还有加点干辣椒都放入锅中,这样就可以炒出香味,之后再放入腌好的鸡肉不断的翻炒,直到它变色。还有这里要注意的地方就是,不管你能不能吃辣,干辣椒都是很有必要的,不然这道菜就没有灵魂了。
第三步,在往锅中加入准备好的香菇和土豆,翻炒一会加入三勺生抽、一小勺老抽和一勺耗油,在加入一定量的清水,最后盖上锅盖,煮上个十分钟,煮好后调个大火收汁,收汁完成后就可以出锅了,这样一道家常又美味的黄焖鸡就做好了。
上面的内容就是家常黄焖鸡的做法了,不知道大家都有什么问题呢?欢迎大家评论区留言交流。相信这对大家来说都没有任何难度,赶快学起来做给身边的人吃吧。如果你也喜欢美食,那可以点个关注和收藏,让你的厨艺日益进步
正宗黄焖鸡的做法
料
三黄鸡半只,木耳,笋干,香菇,特级头抽,老抽,蚝油,料酒,五香粉,啤酒,干辣椒,姜,蒜苗
做法
1.把鸡斩块,洗干净,用油,盐,五香粉,姜丝,蚝油和一点点生抽腌制半个小时
2.香菇用温水泡发,切条,泡香菇的水留着,不要倒掉。木耳用温水泡发,撕成小块。笋干用水泡一下,放进沸水锅里煮15分钟,捞出来,用温水浸泡十分钟,沥干
3.锅里放油,烧热,放进蒜米和切段的干辣椒小火炒香
4.把蒜米和辣椒拨到一边,把腌好的鸡肉倒进锅里,中火煎得两面微黄,盛起
5.锅里放油,放香菇,木耳和沥干的笋片翻炒,倒进泡香菇的水,放点盐和老抽,煮十分钟
6.把原先煎好的鸡块倒进锅里,和香菇,木耳,笋干炒均匀
7.把啤酒倒进锅里,大火烧开,转中火,焖至汤汁干即可。
8.撒上青蒜苗,翻炒均匀,试试味道,如需要味道浓一点,可再加点老抽和蚝油调味即可。
(责任编辑:生活常识)
-
星期一:米饭、鱼香肉丝、青菜炒蘑菇、番茄蛋片肝丝汤、香蕉午点:花卷星期二:玉米饭、五香板鱼烩素丝、葱花肉糜豆腐汤、龙虾片午点:酱黄豆粥星期三:虾皮香干菜肉大馄饨、面包午点:花生血糯赤豆羹星期四:鸳鸯蛋 ...[详细]
-
在快节奏的现代生活中,我们都渴望拥有更多的生活技巧和知识,而【为什么洗衣机脱水时震动这么大?洗衣机清洗与维修解决方案】正是满足了这一需求。让我们共同探索这个话题,为自己的生活注入更多的智慧和乐趣!洗衣 ...[详细]
-
近期,【洗衣机不脱水并显示E1 这个可以解决】在各大社交平台上频频亮相,引发了广泛关注。小编也紧跟潮流,搜集了一些相关资料,现在就来和大家分享这一话题的最新动态。家用洗衣机是比较常见的家用电器,无论是 ...[详细]
-
你是否注意到了近期各大论坛上频频出现的【无霜冰箱应该多久清洁一次?这取决于使用频率 】?没错,它已经成为了当下的热门话题。小编也为大家整理了一些相关内容,一起来看看吧!在日常生活中,冰箱是一种常见的家 ...[详细]
-
.wrap1 {width: 100%;}.box1 {width: 100%;height: 0px;/* 16:9padding-bottom:52.25%,4:3padding-bottom:7 ...[详细]
-
【变频和定频有什么区别?简单易懂的说法就是这样】成为了网络上的热门话题,大家纷纷加入讨论,分享自己的见解和体验,让我们一起来了解具体是什么情况吧。近年来天气越来越恶劣,拥有一台空调来调节温度是非常有必 ...[详细]
-
近期,【中央空调排气口滴水是什么原因?平时注意这些方面就可以了 】在互联网上持续升温,成为各大社交平台上的热议话题。小编也紧随其后,通过多方查询和资料整理,撰写了本文,希望能够为大家带来关于【中央空调 ...[详细]
-
最近,【热水器忽热忽冷如何修理?如果原因不明 则采用排除法】成为了网络上的热议话题,引发了广泛的关注和讨论。小编也加入了这场讨论,通过多方查询和学习,撰写了本文,希望能够为大家带来对【热水器忽热忽冷如 ...[详细]
-
主料猪上肉250克攸县香干3个辅料红辣椒3个香葱3根大蒜3粒生姜1块配料郫县豆瓣半汤匙老干妈豆豉半汤匙海天一品鲜酱油1.5汤匙料酒3茶匙花生油适量鸡粉半茶匙微辣口味炒工艺十分钟耗时普通难度香干炒肉的做 ...[详细]
-
在快节奏的现代生活中,我们都渴望拥有更多的生活技巧和知识,而【冰箱后面漏水是怎么回事?了解这些原因】正是满足了这一需求。让我们共同探索这个话题,为自己的生活注入更多的智慧和乐趣!冰箱在使用过程中漏水会 ...[详细]